学院设有应用化工、机电工程系、采矿工程系、信息工程系、经贸管理系、外语系。开设煤矿类和社会通用专业27个，其中高职高专14个、中专9个、技校4个。汽车维修、焊接技术专业为中德合作办学专业;机电一体化、汽车维修专业为省级高职高专教学改革试点专业;煤矿开采技术、矿井通风与安全专业为山西省紧缺人才培养专业。
安全培训面向全国。学院安全技术培训中心2001年通过国家评估验收，成为全国7家一级中心惟一以企业冠名的一级中心。这一资格的取得，使培训范围由过去长期囿于企业内部而一跃面向整个行业和社会。4年来，培训半径不断扩大，培训对象和内容不断增多。更为可喜的是，借助国家一级安全培训中心这个平台，他们把发展的触角伸向了国际舞台。2003年10月，他们与德国鲁尔培训公司签定合作培训协议，先期合作确定每年一期30名学员的采矿技术人员培训班，今年已圆满完成第一期赴德考察培训。受**进出口总公司委托，他们承担了对孟加拉国巴拉普库利亚矿业主生产人员的岗位技能培训任务，今年3月至9月由学院组成的首批专职教师带着自编的教材赴孟授课，历时半年，圆满完成任务载誉而归。
汽车检测与维修技术专业简介：汽车检测与维修技术专业是潞安职业技术学院开设的重点专业之一。2004年学院与德国鲁尔培训公司合办。近年来，学院投入了大量的资金购置教学设备，建设了1个专业实训室，内有整车在线测控实验系统、电控发动机测控实验系统等比较先进的仪器设备，教学用车6台，教学用发动机6台，以及满足实训要求的多种自动变速器、各类总成和汽车零部件，汽车维修拆装设备和检测设备等，为学生的技能训练创造了良好的条件。
汽车检测与维修技术专业培养目标：汽车检测与维修技术专业培养适应****现代化建设需要的德、智、体全面发展的，具备初步的汽车设计能力并能从事汽车制造、检测、维修、营销、管理、服务等方面工作的应用型、复合型工程技术人才。学生主要掌握汽车及发动机构造及原理，具有制订汽车制造及维修工艺及操作的基本能力;具有对汽车常见故障的判断和检测的初步能力;具备汽车技术服务的基本能力;具备企业技术经济分析和生产经营管理的初步能力。
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