2023年上海旅游高等专科学校招生简章

2023年上海旅游高等专科学校招生简章

上海旅游高等专科学校概况

上海旅游高等专科学校创建于1979年，时名为“上海旅行游览专科学校”，隶属上海市外办；1980年，教育部批准更名为“上海旅游专科学校”；1983年，划归上海市旅游局、高教局双重领导；1986年，划归国家旅游局领导；1992年，更名为“上海旅游高等专科学校”；2000年，划归上海市教委领导。2003年，划归上海师范大学管理，与原上海师范大学城市与旅游学院合并组成上海师范大学旅游学院。

上海旅游高等专科学校与上海师范大学旅游学院是同时采用两个名称的合一教育机构。上海旅游高等专科学校是独立法人单位，2011年成功通过教育部和财政部国家示范性高职院校建设计划的验收，成为全国唯一一所旅游类国家示范性高职院校。

学校设有酒店管理（含中加合作办学）、旅游管理、休闲服务与管理、会展策划与管理、会计、电子商务、旅游英语、旅游日语、应用韩语、应用西班牙语、烹调工艺与营养、西餐工艺、餐饮管理、财务管理、空中乘务（2020年招生）等15个专科专业。

学校拥有专业教师190余名，其中具有高级教师类职称和高级技师类职称的教师80余名。同时，学校有一批国内知名的旅游、会展等学科带头人，大部分教师拥有硕士、博士学位或职业资格证书，具有在国际院校进修、行业挂职锻炼的经历。此外，还组建了一支150余名的兼职教师队伍。

学校现为世界旅游组织（UNWTO）附属成员、联合国亚太经社会亚太旅游教育培训机构（APETIT）执委会副主席、亚太旅游协会（PATA）会员、国际展览产业联盟（IEIA）成员，**旅游协会旅游教育分会副会长单位，上海旅游行业协会旅游教育分会会长单位，上海餐饮烹饪协会副会长单位，上海旅游职业教育集团理事长单位。学校分别是**旅游名校T10联盟成员和**旅游院校五星联盟成员。

上海旅游高等专科学校

上海旅游高等专科学校部分专业：

序号	专业名称	所属类别
1	空中乘务	交通运输
2	大数据与财务管理	财经商贸
3	大数据与会计	财经商贸
4	电子商务	财经商贸
5	旅游管理	旅游
6	酒店管理与数字化运营	旅游
7	会展策划与管理	旅游
8	休闲服务与管理	旅游
9	餐饮智能管理	旅游
10	烹饪工艺与营养	旅游
11	中西面点工艺	旅游
12	西式烹饪工艺	旅游
13	旅游英语	教育与体育
14	应用韩语	教育与体育
15	旅游日语	教育与体育
16	应用西班牙语	教育与体育
17	酒店管理	其他
18	媒体营销	其他

上海旅游高等专科学校部分专业详解

专业名称：媒体营销

全媒体广告策划与营销

原有招生专业为“媒体营销”，2020年设立并开始招生，2023年专业名称变更为“全媒体广告策划与营销”。

一、培养目标

本专业立足于旅游行业新媒体营销价值链的重构，旨在培养以移动互联网为核心的全媒体新业态下，具备营销学、传播学、旅游学等跨专业知识背景，面向上海及长三角区域，熟练掌握全媒体工具进行内容生产、广告策划、活动组织与产品营销，能够在各类旅游企事业单位或互联网企业从事全媒体策划与运营的技能型、复合型、创新型人才。

二、专业特色

本专业虽为我校2020年新开专业，但目前已配套的校内共有实训资源有：一体化多媒体教室、计算机机房等。专业实训室定位为综合性、共享性、展示性的新媒体综合实训集群，正在建设的实训场所涵盖旅游智慧媒体谷、旅游影像工作室、旅游商务模拟空间、小型综合演播室、音视频编辑工作室等。本专业安排学生到文旅企业、旅游景区、旅游互联网企业等校外实习基地的旅游媒体营销与广告策划相关岗位进行专业见习和顶岗实习，并鼓励学生在校期间参加校内或校外的各类传播大赛、营销大赛等，参加数字营销应用技术、新媒体管理师、新闻记者证等相关职业资格鉴定考试并获取相应证书，为其今后从事旅游全媒体广告策划与营销工作奠定基础。

三、师资队伍

本专业构建了校企融通的师资团队，着力于保障专业发展满足社会需求。本专业共有专兼教师10名，专职老师7名，兼职教师3名。专职教师中双师型教师占71%；中青年教师占100%；高级职称占57%、中级职称占43%；博士研究生学位占30%，硕士研究生学位占70%。兼职教师皆为行业内较有影响的学者及企业专家，具有较为扎实的一线实战管理经验和较强的学术科研能力。

四、核心课程

本专业的专业课程体系包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程。主要包括：管理学原理、经济学概论、传播学概论、广告学概论、广告与消费心理学、传播法规与伦理等专业基础课程；新媒体与网络传播、新媒体广告设计与制作、全媒体文案创意与写作、全媒体广告策划与应用、公关活动策划与运营、公众沟通与传播、旅游品牌全媒体策划与实践、数据分析与应用专业核心课程；媒体语言艺术、全媒体营销前沿、**新闻史、**旅游地理、时间管理、情绪管理、创意思维、旅游与音乐鉴赏、商业美学、批判性思维、团队体验式活动设计等专业拓展课程。

五、就业方向

旅游企事业单位的广告运营策划部门、产品策划推广部门、资讯媒体部门、品牌策划部门，4A级以上旅游景区、大中型旅行社和酒店、大中型旅游公司、互联网旅游企业、各地区文旅局等旅游行政主管部门。

专业名称：应用韩语

应用韩语专业（外语类）

本专业是我校2006年开设的专业，旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，具有扎实的韩语语言基础，具有较强的韩语听、说、读、写、译等能力，能够适应旅游、商贸等企业所需要的导游、计调、外联、翻译、文秘等工作的应用型人才。

本专业注重学生职业能力的培养，目前设有韩国文化体验馆、语音室、模拟导游实训室、模拟旅行社等实训室供学生课程实践和生产性实训。同时，学校在三年内安排学生开展旅游资源参观考察与调研，并安排学生到上海或其他地区的旅行社等校外实习基地进行顶岗实习。学校与韩国的汉阳、南首尔、全州等大学建立了姐妹学校关系，并签订交换生、“3+2”专升本等项目协议，每年有十名左右师生至韩国交流学习。学生在校期间，可以报名参加上海市导游职业资格证书考试和韩语能力等考试，合格者获得相应证书。

主要课程：韩语精读、听力、会话、阅读、写作、模拟导游、商务韩语、客源国概况、导游业务、导游基础知识、旅行社经营管理、旅行社计调，旅游法规、出境领队、第二外语等。

就业方向：旅行社、韩资企业、涉外宾馆等。

专业名称：西式烹饪工艺

西式烹饪工艺专业（高职专业）

本专业于2008年面向全国招生，2012年获评上海市级教学团队，2013年入选中央财政支持地方高校发展专项资金建设项目。本专业旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，掌握烹饪基本理论知识和操作技艺、营养与科学配餐基本知识和技能、餐饮部门基本管理知识，能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮机构的西餐西点厨房操作与管理、餐厅服务与管理工作的高级专门应用人才。

本专业师资力量雄厚，现有教授1名、副教授3名，**烹饪大师4名、高级技师7名、技师1名，行业兼职教师10余名，并常年聘请欧美国家著名旅游烹饪院校教授来校开设西餐烹饪课程及讲座。专业拥有一流的中西餐实训中心和操作实验室，为培养学生专业技能和服务管理能力提供良好的教学环境。本专业注重学生操作技能和设计创新能力的培养，重视校内生产性实训和校外顶岗实习等实践教学环节，以西餐宴会主题设计、毕业作品设计和各类西餐烹饪大赛等典型任务提升学生的创新能力和综合素养，安排学生在四、五星级涉外酒店或全国知名餐饮企业完成为期一年的专业顶岗实习。鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。

主要课程：旅游职业素养、烹饪原料采购与管理、烹调工艺学、烹调基础技术、西式烹饪技艺、西式面点技艺、食品雕刻与装饰、西餐名菜制作、西餐名点制作、西餐创新制作、酒品与调酒技艺、餐饮服务、厨房管理、筵席设计与宴会组织、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、餐饮管理系统应用、烹饪化学、食品营养与卫生安全、营养配餐、中西饮食文化、烹饪与餐饮专业外语等。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名西餐企业等单位从事西餐、西点制作以及餐饮服务与管理等工作。

专业名称：烹饪工艺与营养

烹饪工艺与营养专业（高职专业）

本专业成立于1985年，是教育部高职高专教育教学改革试点专业，旨在培养德、智、体、美等方面全面发展，热爱旅游事业，熟练掌握烹饪理论知识和技艺、熟悉营养与科学配餐知识和技能，并能胜任旅游饭店餐饮部门和社会餐饮企业的烹饪操作以及餐饮管理与服务的高级应用型人才。迄今已为社会输送了1000多名优秀的专业人才，其中大部分已经在中层以上管理岗位上发挥着重要作用。

本专业现有烹饪大师3名，高级技师5名，技师4名，高级烹调师2名，并拥有一个由20多位行业专家组成的兼职教师团队。建有国际一流的中西餐厨房系列实训室，为训练学生专业技能和服务管理能力提供了良好教学环境。本专业注重学生操作技能的训练培养，重视校内生产性实训和校外顶岗实习等实践教学环节，安排学生在四、五星级涉外酒店或全国知名餐饮企业完成专业实习和顶岗实习。不仅如此，本专业还重视培养学生的技术创新和管理创新能力，以中西餐宴会设计、大型中西餐烹饪大赛等典型任务训练学生的综合素养和创新能力。鼓励学生在校期间参加相关职业资格鉴定考试并获取相应证书。

主要课程：旅游职业素养、烹饪原料采购与管理、中式烹调工艺、面点工艺、中式烹饪技艺、中式面点技艺、食品雕刻、冷盆制作、中餐名菜制作技艺、中餐名点制作技艺、西式菜肴制作技艺、西式面点制作技艺、中西餐创新制作、现代餐饮管理、餐饮成本控制、餐饮市场营销、餐饮管理系统应用、厨房管理、筵席设计与宴会组织、酒品知识与调酒技艺、餐饮服务、烹饪化学、食品营养与卫生安全、食疗与药膳、中西饮食文化、烹饪与餐饮专业英语等。

就业方向：高星级酒店餐饮部门及社会知名餐饮企业等，主要从事中式烹调与餐饮管理等工作。

专业名称：酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营专业

本专业是我校传统优势专业，2008年入选国家示范性高职高专重点建设专业。本专业旨在培养具备良好的职业道德与综合职业素养，适应现代酒店服务业发展需要，掌握现代酒店经营管理基本理论、专业知识和服务技能，具备在酒店等旅游接待企业，尤其是国内外高星级酒店、高档度假酒店、高级会所、高档餐饮连锁集团、豪华邮轮等现代旅游接待企业，从事一线服务岗位的接待工作和部分二线职能部门的基层管理工作，并具有向上述岗位中、高级管理岗位升迁潜力的服务与管理人才。

本专业目前拥有专职教师20余名，其中教授3人、副教授7人。师资队伍中，所有教师皆拥有博士或硕士研究生学位，半数以上为具有行业工作、见习背景的双师型教师。同时，聘有行业一线客座教授和兼职教师20余人。本专业设有海思公寓和酒店实训中心作为实践教学场所，其中，酒店实训中心设有西餐厅、客房实训室、咖啡吧、茶艺实训室、调酒实训室、葡萄酒教室、酒店经营管理沙盘实训室等，为开展理论与实训一体化课程和生产性实训提供了良好的教学条件，有利于培养学生的实践操作能力和综合职业素养。本专业安排学生到高星级酒店等校外实践基地进行专业见习和顶岗实习，并鼓励学生在校期间参加茶艺师、品酒师等相关职业资格鉴定考试并获取相应证书，为其今后从事酒店业工作奠定基础。

主要课程：本专业课程体系分为“职业基础课程”、“职业技能课程”和“职业发展课程”三大模块。职业基础课程包括管理学、经济学、旅游概论、旅游职业素养、旅游消费心理、组织行为学、服务运营管理、商务沟通、酒店经营与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店营销管理、旅游与酒店电子商务、酒店工程技术应用与规划、酒店管理信息系统实务等；职业技能课程包括餐饮运行管理、餐饮服务技艺、美食与美酒知识、茶文化与茶艺鉴赏、葡萄酒品鉴与侍酒服务、咖啡文化与制作、酒吧运行与管理、调酒技艺、酒店前厅与客房运行管理、酒店客房清洁与管理等；职业发展课程包括跨文化沟通、消费者行为学、酒店收益管理、管理会计、数字化营销、智慧酒店及应用、酒店客户关系管理、酒店战略管理、国际酒店集团与连锁经营等。

就业方向：高星级酒店（集团）、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、旅游咨询服务机构等。

上海旅游高等专科学校师资怎么样

学校教职工总数347人，专任教师177人，其中教授18人、副教授62人；博士生导师3人（另有6名外聘博士生导师）、硕士生导师32人（另有6名外聘硕士生导师）；具有博士、硕士学位的教师212人，硕博总数占61%，其中具有博士学位的教师59人；双师型教师107人。

现有国家级教学名师1人，上海市教学名师3人，海外名师1人。

列入旅游业青年专家计划3人，列入“万名旅游英才计划”之“双师型教师培养项目”7人，在国家旅游局挂职3人，出国访学29人，列入上海市教委教师专业发展工程“国外访学进修计划”16人，“国内访学计划”6人，“产学研践习计划”19人。

2015年，学校人才队伍建设工程“五大计划”项目共28项入选，包括“雏鹰计划”项目7项、“攀登计划”项目6项、“灯塔计划”9项、“星光计划”项目2项、“腾飞计划”4项。

此外，还组建了一支145人的兼职教师队伍。

上海旅游高等专科学校宿舍介绍

学校各房型学生宿舍楼，学生可以根据需要申请安装空调，每幢学生公寓均设有辅导员值班室、会客活动室、浴室、洗衣房、开水房、接待处、物业管理室、小浴室和大浴室。浴室内装有吹风机，宿舍每层楼都安装有开水机，随时为学生提供热水饮用等。

上海旅游高等专科学校奖学金介绍

我校设有综合奖学金、锦江奖学金等，认真执行国家和上海市相关学生资助规定，被我校录取的家庭经济困难学生可通过“绿色通道”申请入学，入学后可按规定申请国家奖学金、国家励志奖学金、上海市奖学金、国家助学金、国家助学贷款、勤工助学岗位、特殊困难补助和学费减免等。

详见学校学生处网站：http://xsc.sitsh.edu.cn

上海旅游高等专科学校学费收费介绍

学费标准

普通专科专业每生每学年5000元

普通高职专业（烹调工艺与营养、西餐工艺、中高职贯通、自主招生三校生）每生每学年7500元

沪价行（2000）120号

中外合作专业（酒店管理专业）每生每学年15000元

沪价费﹝2017﹞7号

住宿费标准

每生每学年不超过1200元。住宿由学校统一安排。

沪价费[2003]56号、沪财预[2003]93号

上海旅游高等专科学校就业介绍

就业前景

我校各专业毕业生就业主要面向高星级酒店、知名旅行社、知名会展企业、社会知名餐饮机构、旅游休闲等旅游类企业。

近年来，学校积极拓展毕业生就业市场，与上海及长三角地区百余家高星级酒店、知名旅行社和部分境外旅游企业建立了长期、良好、覆盖面较广的合作关系。同时，我校设有专门的实习就业指导服务机构，全面组织推荐毕业生实习就业。

我校办学历史悠久、办学特色鲜明、社会声誉优良，培养的毕业生深受各类企事业单位欢迎，就业情况良好，近几年平均就业率一直稳定在96%以上。

主要就业单位

丽嘉酒店集团、万豪酒店集团、香格里拉酒店集团、洲际酒店集团、绿地酒店集团、外滩华尔道夫大酒店、上海金茂君悦大酒店、花园饭店、上海新锦江大酒店、上海浦东丽思卡尔顿酒店、上海四季酒店、虹桥元一希尔顿酒店、外滩三号、上海星巴克咖啡经营有限公司、皇家加勒比游轮、上海市国际展览有限公司、中青旅国际会议展览有限公司、迈氏会展、CLUBMED、春秋国旅、**旅行社总社有限公司、八大洲国际旅行社有限公司、上海锦江旅游有限公司、驴妈妈、上海中信国旅、携程旅游、上海迪士尼度假区、浦江游览集团、上海美帆游艇俱乐部有限公司、上海逍遥民间国际旅行社有限公司、上海茶恬园国际旅行社有限公司等。

上海旅游高等专科学校联系方式：

地址：上海市奉贤区海思路500号