山东服装职业学院旅游管理专业人才培养方案简介

一、专业名称及专业代码

专业名称：旅游管理

专业代码：640101

二、招生对象与学制

本专业招收普通高中或中等职业学校相同、相近专业毕业生。全日制三年。

三、人才培养目标

（一）培养目标

面向旅游行业企业，本专业培养适应生产、建设、服务和管理第一线需要，德、智、体、美全面发展的，具有从事本专业对应的职业道德、职业精神和创新意识，掌握导游、酒店宾馆服务与管理、旅行社经营与管理等方面的专业基本知识，具备酒店服务与管理、导游服务及旅行社计调等专业技能，从事导游讲解、旅行社经营与管理、酒店经营与管理等实际工作的技术技能型人才。

（二）培养规格

1、能力目标（包括专业能力、社会能力、方法能力）

（1）具有良好的职业道德、吃苦耐劳和敬业奉献精神，以及良好的语言、文字表达、人际交往和组织协调能力。

（2）熟练运用旅游管理核心课程的基本理论、基本知识。

（3）具有较强的动手实践能力，能够胜任酒店各个岗位的具体工作。

（4）具有较强的管理能力，能够做基础的旅行社、酒店、旅游景点的具体管理工作。

（5）能够分析旅游行业的最新动态。

2、知识目标

（1）掌握旅游企业经营管理的理论、方法和手段；

（2）掌握旅游管理相关行业的基础理论和基础知识；

（3）熟练掌握旅游职业服务的礼仪知识和基本的旅游职业道德知识；

（4）熟练掌握导游服务基本技能和服务规范。

3、素质目标

（1）具有较高的思想道德修养和良好的公民基本素质。

（2）具有良好的文化和业务素质，在知识和行业技能上“与时俱进”，社会适应性强。

（3）具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识，有正确的择业观念和就业理念。

（三）职业面向

本专业学生就业主要面向旅游行业，就业范围主要涉及导游讲解、旅行社经营与管理、酒店经营与管理等工作。首次就业岗位为：导游、酒店前台、客房、中西餐厅、酒水操作与服务等一线岗位；可持续发展就业岗位为：旅行社计调与外联、酒店基层管理、酒店金钥匙及营销策划等生产和管理岗位。

（四）证书要求

1、毕业证书

国家教育部普通高等学校专科毕业证书。

2、基本技能证书（根据专业性质，可增加，如：普通话等）

（1）全国计算机等级考试合格证书（或劳动和社会保障部组织的计算机职业资格中级以上证书）。

（2）英语应用能力考试合格证书（或国家教育部考试中心组织的全国大学英语三级以上等级证书）。

（3）二级乙等以上普通话测试证书。

3、工作领域与职业资格证书（表1-1）（根据专业性质自行确定）

表1-1工作领域与职业资格证书