2025扬州商务高等职业学校开设的专业一览表

2025扬州商务高等职业学校开设的专业有：烹饪工艺与营养、旅游服务与管理、美容美发与人物形象设计、计算机维护、电子商务、烹饪工艺与营养、旅游服务与管理、美容美发、人物形象设计、计算机维护、电子商务。

一、2025扬州商务高等职业学校开设的专业一览表

二、2025扬州商务高等职业学校开设的专业详细介绍

1、烹饪工艺与营养专业

烹饪工艺与营养专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹饪工艺与营养专业主要课程

烹饪原料学，烹饪美学，烹饪营养工艺，烹饪化学，烹饪技术，中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹饪工艺与营养专业就业方向

各类大中型、中高档餐饮企业(宾馆、饭店、招待所等)菜肴制作、面点制作等岗位;各企事业单位食堂管理人员、中小型餐饮企业管理人员营养配餐、饮食保健咨询、食品加工企业食品制作生产等。

2、旅游服务与管理专业

旅游服务与管理培养目标

旅游服务与管理专业简介 一、培养目标： 使学生掌握导游服务、旅行社基层管理、酒店服务与管理的基本知识和专业技能;培养学生具有较强的汉语和英语口语表达能力和人际沟通能力;具有良好的服务意识、礼仪礼节和较强的应变能力。成为从事导游和旅行社管理的专业人员、宾馆服务和基层管理人员。有较强的沟通协调能力、组织能力和团队精神。

旅游服务与管理专业能力

具有从事旅游服务的基本知识及职业道德，熟悉相关的法律法规;具有较强的服务意识，礼貌待客，诚实守信，吃苦耐劳。了解旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。具备主要岗位的服务技能，具有较强的应变能力;具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力。具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。具有团队合作意识，协调人际关系的能力;具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力;具有自我创新，勇于创业的能力。

3、美容美发与人物形象设计专业

美容美发与人物形象设计培养目标

本专业主要面向美容美发与形象设计相关事业单位，培养具有美容美发及整体造型综合职业能力，能在美容、美发、形象设计等岗位上从事一线工作，并具有公民基本素质和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

4、计算机维护专业

计算机维护与维修专业培养目标

由扎实的计算机专业基础知识和基本操作技能，在生产、服务和管理工作的计算机硬件及外设的安装、测试、维护、维修的技术人员;网络工程的施工、检测与维护的技术人员。

计算机维护与维修专业课程

计算机应用基础、物理与电工基础、模拟电路、数字逻辑电路、电子线路仿真、电子技术工艺基础、电子测量与仪器、计算机硬件技术基础、微机组装与维修、计算机网络基础、网页设计基础、电子CAD、数据库及应用、常用工具软件、单片机技术与应用、计算机外设原理与维修、IT产品市场营销、计算机专业英语、计算机辅助设计(AutoCAD)军训、计算机应用基础考证、电子技术实习、计算机网络实习、计算机维修工考证实习、顶岗实习办公软件(中级)计算机维修工。

5、电子商务专业

电子商务基础课程

电子商务概论、经济学、管理学、会计学、运筹学、统计学、英语、网络营销、市场营销学、现代企业运作、计算机基础与应用、C语言、网络与数据通讯技术、数据库原理与网络数据库技术、电子商务原理以及决策与支持,网站设计，网页模板设计等相关课程。

电子商务存在价值

电子商务存在价值就是让消费者通过网络在网上购物、网上支付，节省了客户与企业的时间和空间，大大提高了交易效率，特别对于工作忙碌的上班族，也大量节省了其宝贵时间。在消费者信息多元化的 21 世纪，可以通过足不出户的网络渠道，如百度微购、淘宝、新蛋等了解本地商场商品信息，然后再享受现场购物乐趣，已经成为消费者习惯。

6、烹饪工艺与营养专业

烹饪工艺与营养专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹饪工艺与营养专业主要课程

烹饪原料学，烹饪美学，烹饪营养工艺，烹饪化学，烹饪技术，中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

7、旅游服务与管理专业

课程设置:旅游概论、旅游礼仪、旅游政策法规、导游基础知识、旅游美学、旅游客源国概况、导游实务、饭店实务与管理、旅游英语、地方导游、模拟导游。

毕业去向:各大旅行社从事导游、计调、人力资源管理、旅行社经营管理工作;面向各大酒店、餐饮企业从事前台接待、领班、主管、部门经理等中基层管理工作;也可在旅游行政管理部门、旅游景区等企业从事人力资源管理、市场营销、经营管理与策划及相应的市场开发工作等。

8、美容美发专业

美容美发专业核心课程

化妆品运用与妆面操作、护肤用品识别与应用、安全操作知识与维修、服务接待与咨询实训、皮肤护理、发式修剪与造型等。

美容美发专业就业方向

本专业主要从事美容、化妆行业中产品设计、策划人员、市场推广、美容形象师、美容导师、护理保健、职业化妆、形象造型、美容店长等。

9、人物形象设计专业

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，具有较高的文化艺术素养和审美意识，掌握发型设计、化妆设计、服装搭配设计等专业技能，具备人物形象的整体设计，以及舞台影视化妆造型设计能力，从事形象设计或营销工作的高素质技术技能人才。

专业课程：时尚与品牌鉴赏、形象造型基础、形象色彩设计、化妆设计与人物摄影、服装搭配与模特展示、形象设计与电脑表现、人物形象专题项目设计、舞台影视化妆造型设计等。

10、计算机维护专业

培养目标：由扎实的计算机专业基础知识和基本操作技能，在生产、服务和管理工作的计算机硬件及外设的安装、测试、维护、维修的技术人员;网络工程的施工、检测与维护的技术人员。

专业课程：计算机应用基础、物理与电工基础、模拟电路、数字逻辑电路、电子线路仿真、电子技术工艺基础、电子测量与仪器、计算机硬件技术基础、微机组装与维修、计算机网络基础、网页设计基础、电子CAD、数据库及应用、常用工具软件、单片机技术与应用、计算机外设原理与维修、IT产品市场营销、计算机专业英语、计算机辅助设计(AutoCAD)军训、计算机应用基础考证、电子技术实习、计算机网络实习、计算机维修工考证实习、顶岗实习办公软件(中级)计算机维修工。

11、电子商务专业

专业课程：电子商务实务、商品知识、网页设计、新媒体运营、电商综合实训、电子商务物流、现代商务礼仪等，在相关企业进行顶岗实习。

就业方向：企业网络商务推广、客户服务与管理、网店运营与维护、电子商务网站运营人员、网络营销等工作。

三、扬州商务高等职业学校简介

扬州商务高等职业学校(江苏联合职业技术学院扬州商务分院)创办于1959年，原名为“扬州市烹饪学校”、 “江苏省扬州商业技工学校”、“江苏省扬州商业学校”。2005年经江苏省教育厅批准，升格为江苏省扬州商务高等职业学校，是一所以举办五年制高职为主的专科层次的全日制普通高等职业学校，隶属于江苏省教育厅，其五年制高职受江苏联合职业技术学院管理和指导。

扬州商务高等职业学校环境

新校区坐落在扬州扬子津科教园区，占地512.9亩，总建筑面积15.67万方米 。与扬州大学广陵学院、扬州工业职业技术学院、南京邮电大学通达学院等校区紧相毗邻，教育资源丰厚，内外交通便捷，文化氛围浓郁。校园按现代理念整体规划和建设，体现时代风韵与历史文化的交融，人文内涵与生态环境的结合，建筑群体既和谐相宜，又各显个性。图书馆、教学楼群、实训楼群等建筑，风格别致，设施先进，为学生提供了优良的学习条件和成长环境。

扬州商务高等职业学校学生管理

该校设有保卫处，中学生宿舍区内有校园110报警电话并且中宿舍区有夜间值班老师，学生会晚上22点开始清查宿舍人员分析人员动态学校门卫制度极其严格，宿舍区内禁止车辆通行

扬州商务高等职业学校发展历史

江苏扬州商务高等职业学校(江苏联合职业技术学院扬州商务分院)创办于1959年，原名为“扬州市烹饪学校”、 “江苏省扬州商业技工学校”、“江苏省扬州商业学校”。2005年经江苏省教育厅批准，升格为江苏省扬州商务高等职业学校，是一所以举办五年制高职为主的专科层次的全日制普通高等职业学校，隶属于江苏省教育厅，其五年制高职受江苏联合职业技术学院管理和指导。2015年经江苏省教育厅批准，升格为江苏省扬州旅游职业学院。