连云港中等专业学校2022年有哪些招生专业

工艺美术专业培养目标

培养掌握工艺美术(内画、烙画)方向的设计理论与实践，并具有高水平工艺美术设计、创作、实际操作能力，熟练运用计算机辅助设计软件，能够独立从事工艺美术设计、创作与加工的高层次应用型人才。

工艺美术专业主修课程

平面构成、色彩构成、室内设计、版式设计、包装装潢、广告设计、Photoshop、3Dmax等。

工艺美术专业就业方向

与工艺美术相关的行业，在工艺美术设计工作室、建筑装饰、城市景观设计公司等相关艺术设计公司从事室内、室外装潢设计与制作、电子商务和宣传等工作。

烹饪(中餐烹调)专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

烹饪(中餐烹调)专业主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

烹饪(中餐烹调)专业就业方向

中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

幼儿教育专业培养目标

本专业培养与我国****现代化建设要求​‌‌相适应，德、智、体、美等方面全面发展，具有综合职业能力和全面素质，从事幼儿教育，具有较强职业能力和综合素质的中初级专业人才。

幼儿教育专业主要课程

幼儿卫生保育教程、幼儿心理学、幼儿教育概论、幼儿园教育活动的设计与指导、教师口语、幼儿唱歌、幼儿绘画、幼儿舞蹈、幼师听话与说话、幼儿手工等。

幼儿教育专业就业方向

本专业毕业生主要面向各类幼儿园从事幼儿教育工作，也可从事企业单位的公关礼仪及计算机文字处理等工作。

建筑设备安装专业培养目标

掌握建筑设备工程的基本知识和技术，具备建筑水、电、通风与空调、楼宇智能化等设备工程的设计、预决算、安装施工、运行与维护、质量检验及工程管理等能力的高素质技能型人才。

建筑设备安装专业主要课程

建筑设备制图与CAD、电工基础、电子技术、电机与控制、建筑供配电、建筑给水排水系统、建筑照明技术、电气消防技术、建筑弱电技术、楼宇智能化技术、空调与制冷技术、管道施工技术、电气工程施工技术、建筑设备工程造价等。

建筑设备安装专业就业方向

建筑设备选型设计、建筑设备安装、建筑装潢、造价咨询、房产和物业管理、楼宇智能化、高档商住楼与写字楼管理、建筑设备制造与营销等企(事)业单位或部门;从事建筑设备工程设计、施工、监理、装配及调试、运行与维护等技术和管理工作。

化工机械维修专业培养目标

培养掌握化工设备维修技术专业必需的基础理论知识和基本技能，从事化工机械设备的设计、制造、运行、维修及管理等工作的高级技术应用性专门人才。

化工机械维修专业主要课程

计算机应用、体育与健康、高等数学、工制图、工程力学、机械基础、电路与电机拖动、化工原理、化工机械制造、化工容器及设备、化工机器、化工设备腐蚀防护、化工机械故障诊断等。

化工机械维修专业就业前景

本专业是一个复合型专业，所培养的人才知识面广，当然就业门路也较多，在化工、制药行业中既可以承担继续设备方面的技术操作工作又可以承担医药化工工艺方面的技术操作工作。

化工机械维修专业就业方向

毕业生可在化学工程、石油、医药、环保、高分子材料及相关行业从事化工设备与机械的操作、维护与检修工作;可在化工设备制造、机械加工等相关行业从事设备机器制造、零部件加工、半成品、成品的检测与安装工作;可在化工设备行业从事设备的检修安装工作。由此来看，就业方向是相当广的。

化工机械维修专业就业岗位

本专业毕业生可在化学工程、石油、医药、环保、高分子材料及相关行业从事化工设备与机械的操作、维护与检修工作;可在化工设备制造、机械加工等相关行业从事设备机器制造、零部件加工、半成品、成品的检测与安装工作;可在化工设备行业从事设备的检修安装工作。

药物制剂培养目标

该专业学生主要学习药学、生物药剂学、工业药剂学、药物制剂工程等方面的基础理论和基本知识，受到药物制剂研究和生产技术的基本训练，具有药物制剂研究、开发、生产技术改造及质量控制的基本能力。

药物制剂主要课程

药学、化学工程学，物理化学、化工原理、药物化学、药物分析学、药理学、物理药学、药用高分子材料学、生物药剂学、工业药剂学、制剂设备与车间工艺设计。

药物制剂就业方向

药物制剂学毕业后可从事药物制剂研究、开发、生产及质量管理，能够在制药企业、医院药剂科、研究所及药政管理部门从事药物制剂研究、开发、生产、各类医药经营、生产单位和医疗卫生单位，从事药品制剂、质检、管理、购销、问病给药等工作。药物制剂专业就业岗位包括：药物制剂研究员、制剂研究员、药物分析、药品研发 销售人员、生产工艺员、药物制剂、药物制剂研发人员、药物制剂项目经理、制剂工艺研究员、研发人员、药品研发、制剂研发人员等等。

汽车钣金与涂装专业培养目标

培养具有较强的实践能力，在生产一线从事汽车涂装、钣金、美容的高等技术应用型和管理型高素质人才。

汽车钣金与涂装专业主要课程

汽车材料、AutoCAD、汽车专业英语、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造及维修、汽车电气设备与维修、汽车钣金技术、汽车涂装技术、汽车装饰、汽车车身与附属设备、汽车车身整形技术、汽车涂装修补技术、汽车喷涂装饰工艺、汽车调漆技术等。

汽车钣金与涂装专业就业面向

主要面向各级各类汽车维修企业和特约维修站、4S店，从事的岗位涵括：汽车维修钣金工、汽车维修漆工、汽车美容装饰工、汽车事故定损员、汽车车险理赔员等。

铁路客运服务专业培养目标

为现代化城市提供配套的地铁营运高级综合人才，该专业主要掌握地铁企业战略管理、人力资源管理、国际人文管理、国际旅游基本理论与知识，注重人员素质和能力开发，包括公关能力、组织能力、涉外经营能力。

铁路客运服务专业主要课程

旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识、旅游心理学、形体训练、旅游英语、客运安检、列车乘务、列车服务、计算机基础、劳动安全卫生、礼仪化妆、旅游地理、普通话等。

铁路客运服务专业就业方向

全国各大铁路从事高铁、动车、地铁等乘务工作。

电子商务专业培养目标

电子商务专业着力培养德、智、体、美全面发展，熟练掌握电子商务系统运营、网站内容维护与管理、网络零售与推广、商品信息采集与处理以及网络美工等方面的专业知识，具有良好的创新创业意识和职业素养，有较强的动手操作能力、协作沟通能力，能够胜任电子商务运行、维护、服务和管理的应用型人才。

电子商务专业主干课程

电子商务基础、消费心理学、市场营销、信息素养与信息检索、信息技术与信息系统、商品实务、商品信息采集与处理、商务网页设计与制作、电子商务英语、网络营销、网络贸易、客户服务与管理、电子商务物流、电子商务法律法规、商务网站内容维护与管理、企业经营管理沙盘实训、助理电子商务师技能实训、企业电子商务解决方案等。

电子商务专业就业方向

电子商务专业毕业生既可对接企事业单位，也可以自主开展电子商务创业。就业岗位：电子商务平台维护、企业网络营销、网络品牌管理、客户服务等工作、跨境电子商务以及电子商务平台的数据管理和分析、平台技术支持等。

移动应用技术与服务专业培养目标

本专业培养具备网站建设与管理运用能力，能够运用网站设计，电商平台运营技术完成网站开发、平台运营、商务应用、网站营销等工作的人才。

移动应用技术与服务专业就业方向

从事网站建设与管理的设计、调查、开发、宣传、营销等的高素质劳动者和技能人才。

物联网技术应用专业培养目标

本专业毕业生针对物联网应用领域，培养适应物联网生产、建设、服务、管理第一线需要的，具有物联网应用技术行业相应岗位必备的理论知识和专业知识，具有较强的物联网设备生产、安装、调试，物联网维护组建与管理技能，具有科学文化基础、综合职业能力和职业生涯发展基础，在生产、服务一线工作的高素质劳动者和技能型人才。

物联网技术应用专业主干课程

物联网技术基础、单片机原理(C语言)、电工基础、电子电路一体化、传感器与检测技术、计算机网络、RFID原理及应用、Java程序设计、智能家居技术、无线组网技术。

物联网技术应用专业就业范围

各类物联网企业工程技术部、售前技术部、售后服务部等、各类IT企业网络工程部、软件技术开发部、技术支持部等、各类电子通信企业的工程技术部、售后技术部、售后服务部等、物联网系统应用行业的物联网的技术服务中心、物联网相关行业的网络产品、传感器、RFID设备、无线通信设备的采购、售后服务等工作、企事业单位的信息技术部、办公部门。

计算机网络技术专业培养目标

本专业培养具有良好职业道德、专业实践能力、团队协作意识，适应地方经济和社会发展需要，面向IT技术、信息系统集成公司、企事业单位、网络公司、数据中心等行业，具有使用网络设备组建网络、管理网络、应用网络的动手实践能力，可取得行业职业资格证书，从事网络安全管理、信息安全管理、信息安全工程实施、信息安全系统运维、系统运维等工作，具有熟练技能的高素质卓越技术技能人才。

计算机网络技术专业主要课程

计算机网络技术、程序设计、数据库管理及应用、Windows网络操作系统、面向对象程序设计、HTML与网页设计、Windows安全技术、Linux网络服务配置、网络设备调试、网络安全技术、网络综合布线、防火墙技术、高级路由与交换技术、网络工程方案设计与施工、数据备份与恢复，实训课程包括:小型管理系统设计实训、小型网络组建实训、服务器配置与安全管理综合实训、网络安全攻防综合实训、网络系统集成与工程管理综合实训、顶岗实习与毕业项目。

计算机网络技术专业就业方向

本专业面向江苏省及长三角地区的IT行业、网络企业、系统集成公司、各类企事业单位、政府机关的网络工程领域，从事网络安全工程、Web应用安全、信息安全运维、网络产品销售与技术支持等领域的工作。

计算机平面设计专业培养目标

培养掌握各种计算机平面设计专业软件应用技术，具备从事复杂的图文处理、计算机排版、印前工艺处理等能力的技术人才。

计算机平面设计专业主干课程

Photoshop、Illustrator、InDesign、方正飞翔、方正书版等。

计算机平面设计专业职业岗位

主要在出版社、报社、期刊社、排版公司、图文制作公司、文化传播公司等单位就业，从事图文处理、排版、版式设计、办公自动化等工作。

计算机应用技术专业培养目标

培养具有计算机基础理论知识和扎实的实践操作能力，能对计算机系统软、硬件资源进行应用、管理和维护;具有网络应用及设备管理与维护的能力;具有嵌入式系统应用与开发及物联网技术应用的能力;具有大数据的应用与开发能力;具有良好职业道德和团队协作精神;具有较强的学习能力、实践能力、创新能力，德智体美全面发展的技术技能型人才。

计算机应用技术专业主干课程

电子技术基础、程序设计基础、DreamWeaver网站设计、网络操作系统、EDA技术、计算机组装维护与维修、单片机原理与应用、单片机系统应用开发、网络工程与综合布线、ASP.NET动态网站设计、Winform技术应用、大数据应用与开发、专业综合技能实训等。

计算机应用技术专业就业面向

本专业毕业生主要面向机关、企业、事业，从事计算机及相关设备的使用与维护、办公应用、信息系统维护、网络建设与维护、嵌入式系统设计与实现、网页设计与制作、大数据应用与设计、IT产品销售及售后服务等岗位的工作。

新能源汽车维修专业培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握汽车机械基础、新能源汽车动力系统构造与维修等基本知识，具备新能源汽车机电维修、检验、检测、业务接待能力，从事新能源汽车整车检验、检测及故障诊断、总成及零部件维修以及汽车维修业务接待等工作的高素质技术技能人才。

新能源汽车维修专业主要课程

能源汽车构造、电工电子技术、汽车电控技术、电动汽车、动力电池与驱动电机、汽车新能源与节能技术、汽车检测与故障诊断等。

新能源汽车维修专业就业方向

新能源汽车技术专业就业方向毕业后可从事汽车定损、汽车保养与维护、汽车修理、汽车销售等相关工作。

汽车运用与维修专业培养方向

本专业培养能适应现代汽车行业发展需要，培养全面掌握现代汽车结构、原理、性能的最新理论知识，运用先进的仪器设备检测汽车性能及诊断汽车故障，具有较高的汽车维修技术和汽车经营管理能力的高级应用人才。掌握汽车诊断仪器的使用、汽车维修、汽车营销等方面必需的专业理论知识，能够适应汽车技术服务、汽车企业管理、汽车销售服务、汽车保险与理赔等领域工作的高素质技能型专门人才。

汽车运用与维修专业主要课程

汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车故障诊断与检测技术、汽车电器与电子控制技术、汽车营销实务、二手车鉴定、评估与交易、汽车配件及营销、汽车保险与理赔、汽车专业英语等。

汽车运用与维修专业就业方向

汽车产业是国民经济的重要支柱产业，在社会发展中起着重要作用。**汽车产销量已连续几年位居世界第一。随着**汽车保有量的增不断攀升，对汽车运用与维修人才的需求将不断增长，因此，掌握汽车理论基础，经过正规培训的技术型人才，有着广阔的就业与发展前景。本专业主要立足无锡、辐射华东、面向汽车后市场行业，从事汽车检测维护、汽车营销、汽车技术服务、汽车保险与理赔、旧机动车估价与营销等岗位群。例如：4S店、汽车制造厂、汽车零部件制造厂等。

汽车车身修复专业培养目标

本专业主要面向汽车维修业及汽车相关行业企事业单位，培养生产、服务第一线从事汽车制造装配、维修、检测、养护、美容装璜和汽车整车及零配件销售等工作，具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。

汽车车身修复专业主要课程

机械制图、机械基础、汽车电工电子基础、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电气设备构造与维修、电控发动机构造与维修、自动变速器构造与维修、汽车空调、汽车车身修复技术、焊接技术、门板修复、汽车涂装技术、汽车美容技能、汽车配件市场与营销等。

汽车车身修复专业就业范围

汽车车身修复、汽车装饰美容、汽车维修工、汽车保险、销售顾问、二手车评估。

建筑装饰专业培养目标

本专业主要面向建筑装饰设计、施工企业生产一线，培养“会设计、懂施工、能管理”， 能适应建筑装饰设计与绘图、工程施工、工程管理、资料管理、工程监理等工作需要，具有****市场经济适应能力和竞争能力，具有创新创业意识、精深专业技能和良好职业素养的技能型人才。

建筑装饰专业主要课程

建筑美术基础、装饰造型基础、建筑识图、手绘效果图表现、测绘与CAD制图、3DMAX&VR效果图、建筑室内设备、建筑装饰设计、建筑装饰材料与施工工艺、建筑装饰概预算、建筑外立面设计、建筑装饰构造与施工技术、建筑装饰施工组织与管理等。还包括建筑装饰材料实训、模型制作实训、雕塑实训、三维设计实训、建筑方案策划实训、工种实训、毕业设计与答辩、企业顶岗实习。

建筑装饰专业就业岗位

该专业毕业生主要从事与建筑装饰工程相关的装饰设计、施工现场组织和管理、施工质量控制、施工安全管理、技术资料整理、工程项目招投标、工程预算、工程监理等实际岗位工作。其就业岗位主要有以下几类：室内设计师、建筑师、项目管理(施工员、技术员、质检员、材料员、资料员)、经营管理(业务员、预算员)等岗位。

建筑工程施工专业培养目标

本专业培养具有建筑工程设计、施工、管理、质量检测、业内资料整理、监理、测量、施工组织设计及编制工程概预算能力的高素质技能型专门人才。使学生具有一定的岗位职业能力，从事建筑工程施工技术与管理工作。以建筑工程管理部门和建筑工程施工企业为主，可担任施工现场材料管理员、安全员、预算员、资料员、质量检测员、建筑工程施工技术员等，从事建筑工程施工及管理工作，材料检测、钢筋抽筋、内业资料整理、工程监理、测量放线工作，施工组织设计及编制工程概预算等工作，承担建筑工程方面具体的设计工作，建筑工程施工指导及质量检测工作。

建筑工程施工专业主要课程

本专业主要开设建筑工程制图、建筑工程测量、建筑力学、建筑材料、房屋建筑学、地基与基础、钢筋混凝土结构、砌体结构、钢结构、建筑施工技术、建筑施工组织、建筑工程定额与预算等课程。

建筑工程施工专业就业方向

学生毕业后可到建筑施工、工程监理、建筑设计、科研及教育部门等地方工作。

工程造价专业培养目标

本专业培养适应****现代化建设需要的，德、智、体全面发展的，拥护党的基本路线、方针、政策，能适应社会经济发展，具有良好职业道德，掌握房屋建设项目的土建、安装和装饰等专业的估价能力、工程招标标底和投标报价的编制和审核能力的高级应用型专门人才。

工程造价专业主要课程

工程制图与CAD，建筑力学，工程测量，建筑与装饰材料，建筑构造与识图，钢筋混凝土结构与砌体结构，工程项目管理，建筑工程造价，建筑工程经济，建筑设备，建筑设备安装工程预算等。

工程造价专业就业领域及岗位

主要面向建设单位、施工企业、设计部门、监理公司、咨询公司、工程造价管理等部门，从事工程造价的编制工作，能够熟练运用计算机和应用软件进行工程测量、计价和招投标文件的编制等工作。

幼儿保育专业介绍

本专业面向幼儿园培养和输送具有较高文化素养、艺术素养和职业发展基础的幼儿园教师及幼教从业工作者。

幼儿保育专业核心课程

文化基础课，幼儿教育心理学、幼儿卫生保健、声乐、舞蹈、美术、幼儿教师口语、幼儿因教育活动设计与实践、学前教育学、幼儿游戏理论幼儿园环境创设幼儿国玩教具制作等。

幼儿保育专业就业方向

幼儿园、早教机构、托幼机构从事幼儿保育及教学管理工作，或家教、幼儿相关报社、杂志、传媒任采编及传媒策划、办公窒文员、助理、儿童用品公司开发顾问等。

西餐烹饪专业培养目标

本专业主要面向各级各类宾馆、酒店等餐饮企事业单位，坚持立德树人，培育学生全面发展，培养具有良好的职业道德和行为规范，具备职业生涯发展基础的知识、技能和素养，拥有良好的沟通交流能力和较强的食品安全意识，能够从事企业西餐厨房岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才。

西餐烹饪专业核心课程

文化基础课，西餐烹调技术、西餐冷菜制作、西式面点制作、西餐原料加工技术、西餐烹饪概论、食品营养与卫生等。

西餐烹饪专业就业方向

面向高星级酒店、高级会所、餐饮连锁店、休闲度假村、糕点连锁店、糕点企业以及机关事业单位从事西餐饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。

旅游服务与管理专业培养目标

本专业培养有较高英语水平，有灵活的协调和应变能力，能熟练掌握民航、高铁动车服务理论和基本技能，能从事民航、高铁动车的乘务乘服工作，能承担机场、高铁站票务销售、安检、VIP贵宾接待等服务工作的复合型、技能型、应用型高级人才。

旅游服务与管理专业主干课程

服务礼仪、形体训练、职业形象塑造、表达与沟通、服务心理学、**地理、客舱服务与管理、值机与行李运输、民航货物运输、交通法规、旅游策划、旅行社管理、服务英语、安检规范等。

旅游服务与管理专业就业方向

从事民航、高铁动车乘务员、安全员、餐服员等岗位;机场、高铁站贵宾 VIP 客服、安检、机场值机、民航、铁路商务等相关工作，也可从事国际游轮、铁路专列、五星级酒店、外资企业等单位的外事接待、公关礼仪等工作。

会计电算化专业培养目标

积极服务江苏地方经济，面向长三角地区，以中小型企业为重点，培养具有良好的政治素质与诚信、敬业的良好职业素质，熟悉国家经济法律法规，具有出纳岗位、会计核算岗位、会计管理岗位、财务管理岗位和会计监督岗位职业能力，具备“会算账、兼多岗、知理财、懂管理、善沟通”职业素质的职业人、岗位人、创业人。

会计电算化专业主干课程

财务会计、成本会计、会计信息化与应用、税务会计与纳税筹划、财务管理、会计分岗实训、行业会计

会计电算化专业就业方向

各类公司的会计、财务、财务管理与分析、审计、融资与投资、税务代理与咨询、代理记账、金融企业等相关岗位。

工业机器人技术应用培养目标

培养面向自动化、机械加工、汽车、新能源等行业，掌握电工电子、电动机、机械制造等基础知识，掌握自动控制、运动控制、工业机器人控制、计算机数字控制(CNC)等专业知识，能从事工业机器人系统的编程模拟、安装调试、操作维护、销售服务等工作的高素质技术技能型专门人才。

工业机器人技术应用培养要求

要求学生通过三年的学习，能够掌握一般工业机器人的结构、运动原理等基本知识，掌握机器人的安装调试、编程操作、维护与维修的技能，并具有良好的实际生产水平，满足工业机器人应用的技能要求。具有良好的团结协作、钻研、踏实肯干的职业精神与专业素养。

数控技术应用专业培养目标

培养掌握数控原理、数控编程和数控加工等方面专业知识及操作技能，从事机械加工工艺编排、数控程序编制、数控设备操作与调试。生产管理、技术管理的高级应用型技术人才。

数控技术应用专业课程

机械制图及计算机绘图(CAD).机械基础。机械加工基础、机械加工实训，旧工及其它金属加工技术、电工常识、数控机床操作实训、数控加工与编程技术、CAD/CAM 软件应用。

数控技术应用专业发展就业岗位

在高端企业(银宝山新、东方亮彩、达兴模具等)等从事机械加工工艺编排、数控编程、数控设备使用、生产管理、技术管理工作，及数控设备销售与售后服务等工作。

机电技术应用专业培养目标

培养具有机电一体化专业基础理论及专业技能，具有较强的机电设备操作、机电产品组装、调试、维护及机电产品售后服务的高素质技能型专业人才。

机电技术应用专业主修课程

电工技术、电子技术基础、机械制图、电气控制与PLC技术，机械加工技术、AutoCAD、公差与测量、机电设备安装与调试等。

机电技术应用专业就业方向

机电设备操作、组装、调试等技术岗位。

电子技术应用专业介绍

电子技术应用专业是高一年级的电子技术基础与技能课程，主要是让学生们了解磁场、线圈产生的磁场。

电子技术应用专业主要课程

电工技术基础与技能、电子技术基础与技能、电子产品结构工艺、Protel2004项目实训;选开科目：PLC实训、单片机技术及运用。

电子技术应用专业教材使用建议

专业面广，规范性要求高的大类专业基础课程要使用部颁教材，其他专业课程要根据教育部、省、市有关教学文件的规定，选用正规出版教材，对于部分没有正式教材的实训课程，可依据行业标准和学校培养目标，组织开发校本培训讲义。

电气运行与控制专业培养目标

面向热电厂做仪表工、电器运行操作工。

电气运行与控制专业课程

电工基础、电机与电器控制技术、微机原理及应用、可编程控制器技术、电力电子技术、工厂供电。

电气运行与控制专业就业方向

具体的岗位有：发电机运行值班人员、发电机运行维护检修人员、输电线路运行维护检修人员，配电线路运行维护检修人员，变电站运行值班人员、变电站运行维护检修人员、电力系统调度值班员等。

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业核心课程

文化基础课，中式热菜制作、中式面点制作、中式烹调技艺、中式面点技艺、冷菜与食品雕刻技艺、烹饪概论、烹饪原料知识等。

中餐烹饪与营养膳食就业方向

面向高星级酒店、高級会所、餐饮连锁店、休闲度假村等服务行业以及企事业单位从事饮食烹饪、餐厅管理、营养师等工作。

化学工艺，即化工技术或化学生产技术，指将原料主要经过化学反应转变为产品的方法和过程，包括实现这一转变的全部措施。化学生产过程一般地可概括为3个主要步骤:

(1)原料处理。为了使原料符合进行化学反应所要求的状态和规格，根据具体情况，不同的原料需要经过净化、提浓、混合、乳化或粉碎(对固体原料)等多种不同的预处理。

(2)化学反应。这是生产的关键步骤。经过预处理的原料，在一定的温度、压力等条件下进行反应，以达到所要求的反应转化率和收率。反应类型玷多样的，可以是氧化、还原、复分解、磺化、异构化、聚合、焙烧等。通过化学反应，获得目的产物或其混合物。

(3)产品精制。将由化学反应得到的混合物进行分离，除去副产物或杂质，以获得符合组成规格的产品。以上每一步都需在特定的设备中，在一定的操作条件下完成所要求的化学和物理的转变。

高星级饭店运营与管理专业培养目标

掌握酒店服务与管理的基本知识、基本理论、基本技能，成为高星级酒店督导层管理人才。

高星级饭店运营与管理专业开设课程

饭店管理概论、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、茶点酒水知识、食品营养与卫生、康乐服务、饭店心理学、茶艺、调酒。

高星级饭店运营与管理专业就业方向

高星级酒店前厅部、客房部、餐饮部主要服务及督导层岗位。

港口机械运行与维护专业介绍

培养港口机械运行、维护、维修、保养的技能型专门人才。主要专业有：机械制图、机械基础、 AutoCAD 、工程力学、液压与液力传动、电工学、内燃机构造与原理、港口装卸搬运车辆、港口起重机械、港口电气设备、港口输送机械与集装箱机械、港口机械维修、机修钳工技能训练、焊工技能训练。学生毕业后可从事港口机械安装、调试、维护、保养和维修工作。

港口机械运行与维护专业学习内容

工程力学、机械制图、电工与电子技术、液压技术、内燃机、起重输送机械、装卸搬运机械、港口电气设备、可编程控制器、港口机械技术管理等。

港口机械运行与维护专业就业前景

国内部分港口企业在机械设备的维修与管理中，存在重视程度不足的缺陷，具体表现在认识、观念、制度等方面的片面性，导致在各项维修与管理工作缺乏有机的联系。港口机械设备维修与管理是一个系统的过程，涉及到设备的采购、使用、改造、更新等环节，部分港口企业单纯注重前期的管理，而对于使用过程中的维修与管理则相对忽视，特别是在各项经济技术指标的确定与考核中，缺乏足够的认识和深入的研究，导致实际维修与管理工作出现混乱的现象。

港口机械运行与维护专业就业方向

学制三年，学生毕业后主要在沿海港口从事大型设备管理、操作、维修及技术管理等工作。