长沙商贸旅游职业技术学院餐饮管理与服务专业都学些什么?

每年中考过后，学生们都到处去寻找有关自己理想院校的信息，比如招生简章、录取分数线、招生条件等，其中录取分数线是大家最关注的信息之一了，其中长沙商贸旅游职业技术学院的招生简章是大家比较关注的问题，下面小编特别整理了长沙商贸旅游职业技术学院餐饮管理与服务专业都学些什么?情况，以供考生参考，希望能给大家有所帮助。

长沙商贸旅游职业技术学院餐饮管理与服务专业介绍

餐饮管理与服务（职业经理人方向）
培养目标：本专业培养从事星级饭店、餐饮集团和高星级酒店餐饮经营管理的高素质技术技能人才。
专业课程：现代餐饮管理概论、餐饮服务与管理、餐饮企业人力资源管理、餐饮职业经理人管理艺术、食品营养与卫生、餐饮市场营销、西餐西点知识、酒品调制与酒吧服务、宴会设计实务、餐饮企业财务管理、厨房设计与管理等。
实训基地：建立了全国一流的校内生产性实习基地--酒店湘菜实训大楼，拥有模拟仿真的教学环境，包括烹饪、厨房、中餐摆台、西餐摆台、主题宴会设计、调酒、茶艺、插花、营养分析、实习餐厅等9个专业实训室；与湖南好食上餐饮管理有限公司、新长福餐饮管理有限公司、上海小南国餐饮公司建立了一批校外实习就业基地。
就业方向及前景：本专业毕业生主要面向旅游饭店餐饮部和社会中高档餐馆业的餐饮服务、管理行业，从事以下岗位的工作。同时，每一位同学都有机会参加全日制对口专升本和自考专升本学习。

长沙商贸旅游职业技术学院简介

长沙商贸旅游职业技术学院是2003年由长沙市商业学校（创办于1960年）和长沙市商业职业中专学校（创办于1956年）合并升格的全日制公办普通高等学校，由长沙市人民政府主办，湖南省教育厅负责业务指导。2013年，学校高水平通过教育部第二轮人才培养工作评估，2014年，学校以“优秀”等级成为湖南省示范性（骨干）高等职业院校，2015年8月，学校成功立项为湖南省首批卓越高等职业院校建设单位。
学校现有圭白路和韶山路两个校区，占地面积40.57万平方米，总建筑面积18.1万平方米，固定资产总值5.19亿元。目前三年全日制高职在校生近7000人，教职工439人，其中专任教师281人。专任教师中有教授、副教授109人，博士、硕士研究生161人，“双师型”教师192人，省级及以上学科、专业带头人和中青年骨干教师培养对象12人。教学部门设有湘菜学院、会计系、经济贸易系、旅游管理系、人文艺术系、信息与汽车工程系等一院五系两部。