黄河水利职业技术学院食品加工技术专业涉及哪些课程

当今社会就业形势越来越严峻，很多初中毕业生都会选择职校继续就读并学一门技术，而今食品加工技术专业在市场上发展现状都是大家比较看好的，其中就报考食品加工技术专业的学子也变得越来越多，下面是老师整理的黄河水利职业技术学院食品加工技术专业涉及哪些课程，希望对学子择校有些帮助。

黄河水利职业技术学院食品加工技术专业介绍

培养目标：本专业培养具有良好职业道德，掌握食品加工与检验技术、食品生产质量管理和营销等专业知识及专业技能，具有较强工作能力与适应能力等综合职业能力的高素质技能型人才。主要课程：无机分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物检验、食品理化检验、现代仪器分析技术、果蔬贮藏与加工技术、畜产品加工技术、发酵食品加工技术、焙烤制品加工技术、饮料配方设计与加工技术、食品机械与设备、食品营养学、食品安全与质量管理、食品添加剂、食品微生物综合实验、食品分析综合实验、食品生产综合实训等。就业方向：毕业生面向食品工业、贸易公司、食品检验中心等技术管理部门，主要从事食品质量管理、监督和检验工作以及食品销售和售后服务等技术性和应用性较强的工作。

开设课程：

焙烤食品加工技术、粮油加工技术、乳品加工技术、发酵食品加工技术、食品营养与卫生、软饮料加工技术、功能食品加工技术等。

食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。

培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。

培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。

食品生产与开发的能力。