当今社会就业形势越来越严峻，很多初中毕业生都会选择职校继续就读并学一门技术，而今食品加工技术专业在市场上发展现状都是大家比较看好的，其中就报考食品加工技术专业的学子也变得越来越多，下面是老师整理的鹤壁职业技术学院食品加工技术专业涉及哪些课程，希望对学子择校有些帮助。
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鹤壁职业技术学院食品加工技术专业介绍
主干课程：食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品工艺学、食品检验分析、谷物加工工艺与设备、粮油储藏学、油脂加工工艺学、蛋白质化学与工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术等。就业方向：可在食品加工企业中从事产品的开发研制、生产与管理工作。
开设课程：
焙烤食品加工技术、粮油加工技术、乳品加工技术、发酵食品加工技术、食品营养与卫生、软饮料加工技术、功能食品加工技术等。
食品加工技术主要实践教学环节食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练等，以及各校的主要特色课程和实验环节。
食品加工技术培养目标培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高级技术应用性专门人才。
食品加工技术专业培养要求培养具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，具备行业准入资格和综合职业能力，学生应在具有必备的理论基础知识和专业知识的基础上，重点掌握从事食品新产品开发的相关理论和专业知识，适应食品生产、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等全面发展的高素质、高级技能型专门人才。
食品加工技术毕业生具备的专业知识与能力食品生产与开发的能力。
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