一.酒店管理专业概述
目地：塑造思想政治素质、社会道德认识和技术专业个人行为的技术专业高精专业技能应用性优秀人才，达到本地社会经济发展和我国航天航空的必须，把握酒店管理服务和管理方法服务技能的牢靠专业知识，应用酒店管理服务基础理论和方式 在厅面、酒店客房、餐饮业等管理工作，具备很强的运用高精专业技能应用性人力资源市场发展能力。
学员获得毕业证书和有关职业技能证及职业资格证五年后，可以担任国际名牌酒店、中国旅行酒店、各种社会发展酒店、度假村等高级管理企业。
关键学科：酒店管理服务、度假旅游、现代服务业管理方法、品牌酒店基本建设与管理方法、酒店餐厅厅面与客房管理、酒店客房管理方法、展览服务与管理、酒店餐厅信息管理系统、酒店餐厅业务流程英文、酒店餐厅人力资源、酒店财务管理、酒店营销、酒店餐厅礼仪知识等。
关键岗位试验与实践活动教学环节:酒店餐厅认知能力实践活动、酒店餐厅礼仪知识实践活动、厅面与酒店客房实践活动、餐饮经营实践活动、夜店服务项目实践活动、茶汤服务项目实践活动、游戏娱乐服务项目实践活动、商展览会实践活动、主题宴会设计实践、酒店餐厅市场营销策划实践活动、学员获得毕业证书和有关职业技能证及职业资格证实践活动。
学生就业职位和提升方位：学员获得毕业证书和有关职业技能证及职业资格证生会有工作能力担任高五星级酒店、旅游住宿、度假村、豪华邮轮、游玩景点、外事办等服务项目；可有实力担任旅游管理专业单位和高五星级酒店管理方法；可有实力担任酒店餐厅技术专业中等职业学校学校的课堂教学。
四年制、三年制、六年制酒店管理服务学土,管理方法学土
二.老师
酒店管理服务全职的（高薪职位聘用）教师28人，在其中医师2人，研究生24人，高级职称评审教师9人，初级职称教师13人，双师型教师双才教师50%。近些年，技术专业教师发布了50数篇毕业论文，近些年有37个新项目（大城市以上7个学科）由技术专业教师协助。
三.专业试验室
酒店管理服务试验室一共有设备227套，总额15094000元，机器设备详细率仍在90%以上。2023年逐渐基本建设酒店管理服务仿真模拟试验室，投资额超出140万余元，拟在试验规范化酒店餐厅厅面基本建设一个接待处。酒店管理服务仿真模拟试验室进行后,当场学习培训可在酒店套房、酒店客房和酒店餐厅工作流程外对外开放,可容下约200人训练,同学们褔利率达98%以上
关键试验室：酒店管理服务电子计算机试验室、厅面试验室、酒店客房试验室、餐饮经营试验室、茶道试验室、夜店试验室、样子培训室、技术专业整体形象设计室。
关键试验设备:中饭桌设定试验设备、西餐桌设定试验设备、午餐床设定试验设备、酒店餐厅信息管理系统、宾馆前台客房管理系统、茶服务项目试验设备、夜店服务项目实践活动设备、护肤品实践活动设备、体育运动设备等。
四.院校和公司的协作产业基地
自第一批本科毕业生报导入校开始上课至今，高等院校一直十分重视高校与公司在酒店管理服务层面的协作基本建设，加强与国际性酒店集团的沟通交流，坚持不懈校企合作办学，接近公司。酒店管理专业工作人员与上海新世界丽胜酒店餐厅、苏州金鸡湖新洛酒店、东莞金湾喜来登酒店、泉州市永新洲际酒店、宁波市南元全球酒店等18家中国高五星级酒店创建了合作关系。
酒店管理专业的同学们分成上海市、苏州市、宁波市等地进行社会实践活动，进到酒店套房、酒店客房、餐饮业、商业中心、财政局等单位开展后面实践活动，根据实践活动教学环节，塑造同学们的实践能力和专业素养，使院校高等教育改革文化教育更接近公司和时代的必须，提升同学们的塑造。
酒店管理专业
本技术专业借助科学研究产业基地见习产业基地双基地办校，积极主动执行校企合作办学高精专业技能应用性人才培养模式，自主创新见习教学体系，专业建设特性显著，2023-2023年该技术专业酒店管理专业高校省内排行被评选为四星级技术专业。
*执行30.50.5校企合作办学人员管理方式，提升技术专业素养明显
酒店管理专业大力开展专业建设和领域要求的联接，与喜达屋、喜来登、李胜、索菲特等著名酒店集团执行30.50.5校企合作办学高精专业技能应用性人才培养模式。依据30.50.5院校公司合作人员管理计划方案,3年开展院校理论基础研究,大半年在酒店餐厅开展随诊见习,大半年在高校五星级酒店实践活动和学员获得毕业证书和有关职业技能证及职业资格证实践活动。
借助双基本自主创新综合实践课程管理体系，专业建设特点显著
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