重庆市工艺美术学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?

目前在社会中要谋求到一份前景不错的工作，这是需要有一定的技能基础的。所以重庆越来越多的未满足高中录取分数线的毕业生，都会选择重庆市工艺美术学校就读学技能，那么，重庆市工艺美术学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?下面小编来给大家分享下：

重庆市工艺美术学校高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

重庆市工艺美术学校简介

　　重庆市工艺美术学校（原重庆市第33中学）始建于1954年，地处九龙坡区黄桷坪，与四川美术学院毗邻，是重庆市唯一有“工艺美术”特色并以“工艺美术”命名的公办中等职业学校。1982年后根据社会发展需要由一所高完中改办为中等职业学校，因其鲜明的艺术教育特色而被市教委命名为重庆市工艺美术学校。1989年被评为重庆市首批重点中等职业学校，2003年通过复评审核，再次被确定为省（市）级重点中等职业学校，2008年被确认为国家级重点中等职业学校。

　　学校占地面积37716平方米，有建筑面积26839平方米，新建教学综合楼建筑面积7000平方米，规划修建建筑面积8000平方米。截至2011年5月，重庆市工艺美术学校在校学生2017人，有三十七个教学班。重庆市工艺美术学校教育设施完善，建有一流的学生公寓楼、学生食堂和面积达4898平方米的塑胶运动场，为全校师生提供了一个舒适的生活及学习空间。