重庆市工业高级技工学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?

说到重庆市工业高级技工学校，其实对重庆很多初中学生和家长来说都并不陌生，这也给更多中考成绩不理想的学子多一种选择。但目前重庆可选择的中专技术学校偶读比较大，如何选择是很多家长和初中毕业生都在考虑或纠结的问题。下面小编带来重庆市工业高级技工学校高星级饭店运营与管理专业都学些什么?，一起看一下：

重庆市工业高级技工学校高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

　　重庆市工业高级技工学校简介

　　重庆市工业高级技工学校（重庆市工业技师学院）建于1978年，是重庆市经济和信息化委员会直属的全额财政拨款的事业单位，主要开展全日制中高级技工及预备技师的学历教育和社会培训。学校位于永川区箕山路238号，占地面积130亩，现有教职工200余人，全日制学历教育在校学生5000余人。

　　重庆市工业高级技工学校办学紧跟重庆经济社会和产业发展步伐，开设有机电一体化、数控技术、工业机器人应用与维护、电子技术应用、汽车制造与维修、计算机应用、电子商务、城市轨道交通运输与管理、航空服务、幼儿教育等21个专业，形成以智能制造专业群为龙头，信息技术、汽车工程技术、现代服务技术专业群为重点的专业办学特色。学校建有世界技能大赛机电一体化项目重庆市级集训竞赛基地、工业机器人应用技术技能大赛市级竞赛基地、重庆市数控机床产业技能人才培训基地、重庆市中职学校智能制造一体化教师培训实践基地。建校四十年来，学校以丰富的办学经验、厚重的文化底蕴、雄厚的办学实力、良好的教学质量、严谨的教育管理、完善的就业服务和显著的办学成果得到社会各界的赞誉，先后荣获国家级重点技工学校、国家级重点中等职业学校、国家中等职业教育改革发展示范学校、国家级高技能人才培养基地、国家技能人才培育突出贡献单位等荣誉。