重庆市渝中职业教育中心高星级饭店运营与管理专业怎么样?都要学些什么?

在重庆，有越来越多的初中毕业生，由于中考成绩不够高中的录取线，因而就选择去了中职技校继续念书学技术，为什么他们会做出这样的选择呢?因为社会发展对于专业技能的人才需求都变得越来越大，同时重庆的重庆市渝中职业教育中心也备受大家的认可和欢迎，在重庆市渝中职业教育中心学习专业技术毕业以后，就可以谋求一份薪酬和前景不错的工作。那重庆市渝中职业教育中心高星级饭店运营与管理专业怎么样?都要学些什么?

重庆市渝中职业教育中心高星级饭店运营与管理专业简介

培养目标

　　本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向

　　本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位，从事前厅、客房、餐厅、 康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求

　　1、具有较好的礼仪素养和沟通能力，遵守酒店行业行为规范；

　　2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能，具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识；

　　3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范；

　　4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能， 能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作；

　　5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题；

　　6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业教学主要内容

　　旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、 会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训；在酒店进行顶岗实习。

专业（技能）方向

　　前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

对应职业（岗位）

　　前厅服务员（４－０４－０１－０１）、客房服务员（４－０４－０１－０２）、餐厅服务员（４－０３－０５－０１）、康乐服务员（４－０４－０３－０３）、调酒师（４－０３－０３－０１）、茶艺师（４－０３－０３－０２）、咖啡师（Ｘ４－０３－０３－０３）

职业资格证书举例

　　前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

继续学习专业举例

　　高职：酒店管理

　　本科：旅游管理

重庆市渝中职业教育中心简介

　　重庆市渝中区职业教育中心，是一所规模大、实力强、综合性、示范性公办国家级重点中等职业学校。近几年，渝中职教中心脱颖而出，悄然崛起，以其独特魅力，吸引着八方莘莘学子，成为重庆市职业教育的窗口学校。学校是中澳政府职教合作项目学校、全国德育先进校、全国“十五”规划国家级重点课题的实验学校、全国计算机与信息技术考试中心、重庆市国防教育基地、再就业培训基地、最佳文明单位、双拥学校、绿色学校、园林式单位等。将学校打造成“中华职教名校”是全体师生员工共同的奋斗目标！

　　学校座落于渝中区浮图关、鹅岭风景区，踞渝中之巅，揽两江秀色。校园环境优美，融学园、花园、乐园为一园；集自然美、艺术美于一体；校园芳草如茵，绿树成荫，四季常青，百花争艳；校舍建筑雄伟壮观，设计新颖，布局合理，富有现代气息、人文气息。